南雄十大小吃
铜勺饼工艺：用铜勺盛面浆，加入花生、酸菜或虾米油炸，色泽金黄酥脆，千年传承小吃，2020年入选韶关十大名小吃。 饺俚糍口感：粘米浆加黄杞子制皮，包酸菜或茄子馅蒸熟，形似饺子，酸辣软糯，为南雄非遗早点。 南雄酿豆腐独特馅料：油豆腐酿入芋泥、腊肉碎、虾米等，蒸后吸饱酱汁，口感绵密，可蘸辣椒酱或塞香菜增味。
南雄十大小吃推荐如下：南雄煎饼：采用当地特制的面粉和鸡蛋，加入适量的葱花和辣椒，煎至金黄酥脆，独特的制作工艺和口感深受喜爱。南雄米粉：细腻滑爽，搭配上特制的酸菜和花生酱，鲜美可口，是南雄的特色美食之一。南雄炖鸡：选用当地新鲜土鸡，加入多种香料和药材慢火炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
南雄十大小吃包括：酸笋猪大肠：以其独特的酸爽口感和猪大肠的香糯著称，是南雄地区非常受欢迎的一道传统小吃。南雄腊鸭：选用当地优质鸭肉，经过特殊腌制工艺制成，风味独特，肉质鲜美，是南雄的标志性美食之一。梅岭鹅王：以梅岭地区的优质鹅肉为主料，搭配多种香料和调料烹制而成，口感鲜嫩，香辣可口。
米制品类铜勺饼（又称铜勺粄）用粘米浆倒入铜勺模具，加入酸菜、辣椒、小鱼仔等配料油炸而成，酥脆咸香，是南雄人喝茶必备的小食。酿豆腐包南雄特有做法：将糯米、香菇、腊肉等炒制的馅料塞入油豆腐中蒸熟，软糯鲜香，街边常见推车现蒸现卖。
推荐的第一款小吃是南雄煎饼，其独特的制作工艺和独特的口感深受当地居民和游客的喜爱。煎饼采用当地特制的面粉和鸡蛋，加入适量的葱花和辣椒，煎至金黄酥脆。第二款是南雄米粉，米粉细腻滑爽，搭配上特制的酸菜和花生酱，鲜美可口。
南雄市美食
1、南雄市区老字号餐馆梅岭鹅王（梅岭大道店）南雄最出名的菜是“梅岭鹅王”，用本地土鹅加辣椒、姜片焖煮，肉质紧实，香辣入味。这家店开了多年，味道正宗，配米饭一绝。推荐菜：鹅王煲、酸笋炒大肠、酿豆腐。雄州饭店（沿江西路）老牌客家菜馆，环境朴实，菜品分量足。招牌菜是“南雄板鸭”，用传统方法腌制晾晒，咸香有嚼劲。
2、南雄十大小吃推荐如下：南雄煎饼：采用当地特制的面粉和鸡蛋，加入适量的葱花和辣椒，煎至金黄酥脆，独特的制作工艺和口感深受喜爱。南雄米粉：细腻滑爽，搭配上特制的酸菜和花生酱，鲜美可口，是南雄的特色美食之一。南雄炖鸡：选用当地新鲜土鸡，加入多种香料和药材慢火炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
3、推荐的第一款小吃是南雄煎饼，其独特的制作工艺和独特的口感深受当地居民和游客的喜爱。煎饼采用当地特制的面粉和鸡蛋，加入适量的葱花和辣椒，煎至金黄酥脆。第二款是南雄米粉，米粉细腻滑爽，搭配上特制的酸菜和花生酱，鲜美可口。
4、酸笋焖鸭是南雄的一道特色美食，以其口感柔软、肉质鲜嫩而著称。这道菜将酸笋的酸味与鸭肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。梅岭鹅王同样是南雄的特色美食之一，其质地密实、味道香浓，是品尝南雄地方风味不可错过的佳肴。鹅肉经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
5、酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。酿豆腐：特色美食，南雄酿豆腐多用油豆腐包酿，馅料丰富多样。
南雄有什么好吃的
1、推荐菜：鹅王煲、酸笋炒大肠、酿豆腐。雄州饭店（沿江西路）老牌客家菜馆，环境朴实，菜品分量足。招牌菜是“南雄板鸭”，用传统方法腌制晾晒，咸香有嚼劲。推荐菜：板鸭、芋头扣肉、鱼头煲。 地道小吃 & 大排档珠玑巷附近大排档珠玑巷是南雄著名景点，周边有一些大排档专做游客和本地人生意。
2、南雄酸菜饺：南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖，用一次性饭盒装，大概装满一盒才5元钱，价格便宜又好吃，很多人早上都会在上班或者上学途中买了边走边吃。
3、南雄有以下几道值得一试的美食：黄焖酸笋鸭 南雄的黄焖酸笋鸭是一道极具地方特色的美食。这里的鸭子因为生长在山清水秀的环境中，所以肉质丰厚，口感柔软。黄焖的做法使得鸭肉更加入味，搭配上酸笋的酸味，整道菜口感层次丰富，令人回味无穷。酿豆腐 酿豆腐是南雄的传统美食之一。
4、黄焖酸笋鸭 特色：这道菜以南雄当地养殖的鸭子为主要原料，肉质丰厚，口感柔软。酸笋的加入为这道菜增添了独特的酸味，与鸭肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。推荐理由：黄焖酸笋鸭是南雄的传统美食，结合了当地的山水之灵和食材之优，是品尝南雄风味的不二之选。
5、酸菜饺：南雄特有的小吃，用酸菜作为馅料，口感独特，价格便宜又好吃。南雄酸笋鸭：以当地农家腌制的酸笋和无腥味的水鸭炆制而成，味道独特，酸而不腻。腐竹：南雄的传统豆制品，口感筋道，营养丰富。香酥铜勺饼、萨琪玛、米花糕：这些是南雄地区的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。
6、韶关市区有几家口碑不错的南雄菜馆，推荐以下几家供你参考：南雄人家地址：韶关市浈江区风度南路附近特色菜：酸笋鸭、梅菜扣肉、南雄酿豆腐这家店环境比较地道，酸笋鸭是招牌，酸辣开胃，鸭肉嫩而不柴。
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本文概览：南雄十大小吃铜勺饼工艺：用铜勺盛面浆，加入花生、酸菜或虾米油炸，色泽金黄酥脆，千年传承小吃，2020年入选韶关十大名小吃。饺俚糍口感...